Durante el Congreso ENYO, tuvimos el honor de recibir a Stefano Sala, fundador de Zuccari y uno de los mayores expertos en aloe vera en Europa. En su masterclass, Sala nos invita a mirar esta planta no solo como un recurso terapéutico, sino como una maestra de vida.
Con más de 25 años de experiencia, Stefano nos revela los tres “talentos” del aloe vera: su capacidad de equilibrar el entorno, protegerse de agresiones externas y regenerarse ante daños. Estas propiedades no solo benefician la salud humana —desde el sistema digestivo hasta la piel— sino que también nos enseñan sobre resiliencia y adaptación.
Uno de los aspectos más reveladores de la charla fue el énfasis en el proceso de producción. Sala explica cómo evitar la pasteurización y los conservantes permite conservar los componentes activos del aloe, como los polisacáridos y aminoácidos. Zuccari ha desarrollado un método patentado de ósmosis inversa que concentra los nutrientes sin dañar su estructura natural.
Además, conocimos los productos estrella de la marca: zumo concentrado para uso interno y gel puro para aplicación tópica, ambos elaborados con pulpa íntegra y sin aditivos agresivos.
Esta masterclass es una invitación a reconectar con la naturaleza y a valorar el poder de lo simple, lo puro y lo esencial.
